A Pinot Noir Magyarországon különlegesnek számít, rendkívül nehéz belőle bort készíteni. A korai virágzás miatt gyakran elfagy, kényes a gombás megbetegedésekre, ha túl nagy a meleg akkor elveszti a savait, mielőtt komplexebb aromák jönnének létre.
Ezért is nevezik a Pinot Noir-t a borok hercegnőjének. Termesztése nagy odafigyelést és gondosságot igényel a részünkről. A legjobb (egyben leghíresebb és legdrágább) Pinot Noirok Burgundiából származnak. „Világpolgár” bor, de nem mindenhol érzi magát jól, nálunk úgy tűnik sikerült megfelelő helyet találni számára.
Különleges fajta, kifinomult, egyedi. Nem igényli a házasítást, önállóan is kiválóan megállja a helyét. A testes vörösborokhoz (például: Cabernet Sauvignon-hoz) szokott fogyasztó számára más élmény: nem erős tanninjaival, hangsúlyos aromáival, erős testével uralja érzékeinket, hanem élénk savaival, selymes tanninjaival, könnyed, piros gyümölcsös aromáival.
